Enoturisme

L’Empordà, és un dels indrets vitivinícoles més antics de la Mediterrània, atès que Empúries és considerada tradicionalment la porta d’entrada per on els grecs van introduir el conreu de la vinya a la península.

L’enclavament estratègic i la climatologia fan possible l’elaboració de vins de gran qualitat i singularitat.

La Denominació d’Origen Empordà és una denominació vinícola que comprèn  majoritàriament terrenys de les comarques de l’Alt i el Baix Empordà.

Concretament a Pals, a part dels tradicionals conreus d’arròs, antigament també hi havia persones que es dedicaven al cultiu de la vinya.

En l’actualitat, en el nostre municipi hi ha un celler fruit d’un projecte familiar que neix de la il·lusió d’elaborar un vi propi ideal per maridar amb els productes locals i els plats que s’ofereixen en els restaurants del municipi. Compta amb quinze hectàrees de vinya, on hi podem trobar varietats autòctones de l’Empordà, com són la garnatxa blanca, la garnatxa roja, la garnatxa negra, el samsó blanc, el samsó negre i el subirat parent, entre d’altres.

Aquest celler segueix una filosofia que es basa en tenir cura del cep des de l’inici, mitjançant la pràctica de l’agricultura ecològica i la verema manual, seleccionant la millor matèria prima per elaborar el seu vi.

I ofereixen al visitant, una experiència enoturística per poder conèixer els secrets de l’elaboració dels seus vins que expressen l’essència del terreny. Durant la visita es pot degustar aquest producte i descobrir la vinya i el territori que l’envolta, que combina a la perfecció la frescor del mar amb la força de la tramuntana. 

Celler Mas Geli de Pals   www.masgelipals.cat